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超簡単! 薄焼卵、錦糸卵

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株式会社明治

超簡単! 薄焼卵、錦糸卵 裏返さないから簡単に薄焼卵(錦糸卵)が焼けます。 色々なお料理に使えるので作ってみて下さいね(^^)

材料 (2枚分)

  • 1個

  • 砂糖

    小さじ1

  • 水又は出汁

    小さじ1

  • 適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①まな板にざるを伏せておく。卵焼き、砂糖、水(出汁)を混ぜる。
  • ②フライパンを火にかけ油を入れ温める。
  • ③卵液を半分入れフライパンを持ち上げ動かしながら丸く広げる。
  • ④表面が乾いたら卵の周りを菜箸で触り剥がれるか確認する。
  • ⑤伏せておいたザルにのせる。
  • ⑥錦糸卵にする場合は冷めてから重ねて切る。
  • ※鮭ちらしに使いました。

投稿者からのコメント

コツ、ポイント 小さめのフライパンが作りやすいです。 油は少し多めが上手く出来ます。 何枚か焼く時は油を少々追加して焼いて下さい。 ご覧いただきありがとうございます。

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