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ガチで無限にそうめんが食える簡単『肉汁そうめん』

だれウマ【料理研究家】

だれウマ【料理研究家】

ガチで無限にそうめんが食える簡単『肉汁そうめん』 そうめんが無限に食べられるヤバいレシピ教えます 10分あれば作れるので是非！ 『肉汁つけそうめん』 作ってみたい！タメになった！と言う方は いいね👍と保存↗️(右端の鯉のぼりみたいなマーク)よろしくお願い致します！

材料 （1人前）

  • ごま油

    大さじ1/2

  • 豚バラかたまり肉(焼肉用でも)

    100g~120g

  • 長ネギ(3cmの長さに切る)

    長さ15cm~

  • ⚪︎水

    200ml

  • ⚪︎醤油

    大さじ1と1/2

  • ⚪︎みりん

    大さじ1と1/2

  • ⚪︎料理酒

    大さじ1

  • ⚪︎砂糖

    大さじ1/2

  • ⚪︎魚粉(けずり粉、だし粉)

    小さじ1

  • ⚪︎和風顆粒だし

    小さじ1/2

  • 柚子胡椒(お好みで)

    適量

  • そうめん

    2束(100g)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：10分
  • ① フライパンにごま油を入れて中火で熱し豚バラ肉と長ネギを入れたら、両面こんがり焼き色が付くまで焼き上げる。両面に焼き色が付いたらキッチンペーパーで脂をよく拭き取る。
  • ② ⚪︎を全て入れて弱火に切り替え、アクをすくいながらひと煮立ちさせたら、火を消して柚子胡椒を入れスープに溶かす。盛り付けるまで常温において粗熱を取っておく。
  • ③ 鍋に水を入れて沸かし、そうめんを入れて規定の時間茹でたら、流水にさらしながらぬめりと粗熱を取り、氷水に入れてそうめんを〆る。
  • ④ 水気を切ったそうめんをお皿に盛り付け、つけスープを器に盛り付けたら完成。
  • お好みで白髪ネギや七味唐辛子をトッピングして召し上がれ。

投稿者からのコメント

作られたら是非キャプションもしくはストーリーズで@dareuma_recipeを付けて投稿して頂けると嬉しいです👍 できる限り返信しマッチョね〜 ⭐︎だれウマポイント⭐︎ ☑️ 豚バラ肉に焼き色を付け脂を引き出した後にペーパーで脂を拭き取ることで、わざわざ下茹でしなくても、豚肉の臭みと余分な脂を落とすことができる ☑️ 様々なお魚が入った混合魚粉(けずり粉、だし粉)を使うことで、魚本来の力強い出汁と風味を引き出すことができる！ ☑️ スープを冷蔵庫で冷やすと脂の塊が白く浮き豚肉も固くなってしまうので、必ず室温で粗熱を取ること ☑️ 氷水でそうめんを冷やすことでそうめんにコシが生まれ、喉越しが良くなる！

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    コメント (2件)