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旨みたっぷり我が家のシーフードカレー

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ハウス食品株式会社
mimigohan

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旨みたっぷり我が家のシーフードカレー 旨味たっぷり 我が家のシーフードカレー

材料 （3〜4人分）

  • シーフードミックス

    250g前後

  • 玉ねぎ

    2個(400g前後)

  • にんにく

    ひとかけ

  • 酒

    大さじ1

  • オリーブオイル

    大さじ2

  • 水

    650ml

  • レッドカレー

    1箱

  • みりん

    大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①シーフードミックスは流水解凍し、水気をふき取る。
  • ②玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。
  • ③ フライパンにオリーブオイル大さじ1と、にんにくを入れて熱し、香りがたったらシーフードミックスを入れて炒める。
  • ④火が通ったら、弱火にして酒を加え、蓋をして1分蒸し焼きにする。その後、煮汁ごと取り出しておく。
  • ⑤同じフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて玉ねぎがしんなりするまで炒める。
  • ⑥しんなりしたら、水を650ml加え蓋をして、沸騰したら弱火にしてレッドカレーのルゥを割って入れ混ぜる。
  • ⑦ルゥが溶け、とろみがついたら、みりんと④のシーフードミックスを煮汁ごと加えて、一煮立ちしたら完成です。

投稿者からのコメント

カレールゥは我が家は2種類のものを混ぜてます。そっちのが美味しい気がするので。 みりんを入れるとコクがでるよ！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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