Name: たけのこのポワレ 生ハム添え
Uploaded: 2025-05-21T13:08:09.000Z
Channel: mon_petit_chef

たけのこのポワレ　生ハム添え

mon_petit_chef

レシピあり🍴 ✨たけのこのポワレ生ハム添え✨ 🇫🇷春の味覚たけのこを贅沢にポワレし、生ハムとあわせました。ポワレとは、フライパンで焼くこと。たけのこの下処理の仕方を動画にのせてるので、参考にして下さい。 🇫🇷たけのこは、グルタミン酸やチロシン、アスパラギン酸などの旨味成分でもあるアミノ酸が豊富で、疲労回復効果ぎ期待できます。また、カリウムが豊富で、ナトリウムの排出が期待。食物繊維も非常に豊富で、便秘や大腸がんなどの予防に効果があります。

材料（1人分）

たけのこ

50g程度
生ハム

2枚
パルメザンチーズ

適量
オリーブオイル

大さじ1
塩胡椒

少々
エディブルフラワー

あれば
たけのこ

3本
米糠

適量
たかのつめ

1本
水

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20分（たけのこの下処理は除く）

たけのこの下処理
①たけのこを下処理する。
②鍋にたけのこ、米糠、とうがらしを加え、たけのこに火が入るまで、弱火でじっくりと加熱する。
③火が通ったら、粗熱をとり、たけのこを処理して、水につけて保存する。
たけのこのポワレ
①たけのこは、食べやすい大きさに切り分ける。
②フライパンにオリーブオイルをひき、たけのこをポワレする。焼き色がついたら、塩胡椒で味を調える。
③器に彩りよく盛り付け、生ハムを添え、パルメザンチーズをたっぷりすりおろす。
④エディブルフラワーを添える。

投稿者からのコメント

💡たけのこのアク抜きや下処理が手間な場合は、市販のたけのこ水煮を使用して下さい。いいね、フォローよろしくお願いします😊 ---------------------------------------------- レシピブログ更新しました♪ より詳しい内容や、ブログ限定レシピも紹介しています🕊 プロフィール（@mon_petit_chef_）に貼っています https://mon-petit-chef.com/ 作って頂いたら、タグ付けお願いします👇 @mon_petit_chef_ モンプチシェフ（フランス語で「私の小さなシェフ」という意味です） --------------------------------------------

※みやすさのために書式を一部改変しています。

材料 （1人分）

手順

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