簡単🥚お店のようなふわふわ贅沢ロールケーキ🐣
手順
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▷ 卵は卵黄と卵白に分けておく
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▷ バターと牛乳は合わせてレンジで
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600w 40秒温めておく
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▷ロールケーキ天板にシートを敷いておく
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▷ オーブンを180°Cに予熱しておく
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1. 卵白のボウルにグラニュー糖を数回に
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分けて入れてハンドミキサーでツノが
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立つまでしっかり泡立てる
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2. 卵黄を加えて混ぜる
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3. 薄力粉をふるい入れたらゴムベラで
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切るように混ぜる
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4. 温めておいたバターと牛乳をゆっくりと
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生地に加えて下から上に生地が均一に
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なるように混ぜる
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5. 天板に生地を流し入れてガードで広げたら
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少し高いところから落とす
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6. 180°Cに予熱しておいたオーブンで15分焼く
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7. 取り出したら天板から出してケーキクーラーの
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上に乗せて、上から生地が乾燥しないように軽く
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シートを被せたら粗熱をとる
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8. 生地が冷えたら、焼き目を下にして
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泡立てておいた生クリームを生地の上に乗せて
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均一に広げたら、シートごと手前から奥に巻いて
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シートと一緒にラップも上からしっかり巻いて
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冷蔵庫で1時間ほど冷やして切り分ける
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