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秋の晩酌に!里芋とアンチョビホイップバター

秋の晩酌に!里芋とアンチョビホイップバター 今日の【10分デリ】 リクエストにお応えして◎ 今回はホクホクでしっかり食感のある里芋(親芋)とアンチョビホイップバターを☺️もちろん、小芋・孫芋で作るねっとりバージョンも美味しい! 冷たい油から揚げると、油に入れる時の火傷の心配もなく、焦げずにしっかり中まで火が通ります。下茹での手間もなく、油っぽさもありません◎ アンチョビバターホイップはフワッと軽くて、甘じょっぱくてクリーミー🤤 秋の晩酌に試してみてね 下準備:有塩バターを常温に戻す

材料

  • 里芋

    約170g

  • 揚げ油

  • Aアンチョビ

    7g

  • A有塩バター

    20g

  • Aホイップクリーム

    40g

  • 黒胡椒

    少々

  • エクストラバージンオリーブオイル

    お好みで

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:10分
  • ①皮を剥いた里芋を乱切りにする
  • ②Aを全て混ぜ合わせ、アンチョビホイップバターを作る
  • ③里芋を冷たい揚げ油に入れてから火にかける
  • ④里芋に火が通ったら、バットに取り上げる
  • ⑤器に里芋・アンチョビホイップバターを盛り、黒胡椒・お好みでエクストラバージンオリーブオイルをかけて完成

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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