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ホワイトチョコレートのティラミス

▫️ホワイトチョコレートのティラミス ⁡ hello! What I cooked today was [White Chocolate Tiramisu] A luxurious dessert made with rich mascarpone cheese cream mixed with white chocolate and served with espresso-infused finger biscuits. The video of this recipe is now available on YouTube, so please check it out!! ⁡ イタリアの代表的なドルチェ、ティラミスを作りました。 日本でも1990年台の大ブーム以降、ちょくちょく小ブームがあったりする定番のデザートですね。 ⁡ ティラミスとは、 ティラ(引っ張って)ミ(私を)ス(上に) ⁡ と直訳できます。 『私を上に引っ張って』私を元気付けて、という意味のデザートです。その他の意味も諸説ありますが。 ⁡ 落ち込んだ時にも、その濃厚な甘さで元気が湧いてくるといった意味合いがあります。 ⁡ 今回は、ホワイトチョコレートも加えた特別バージョン。 ⁡ これを1口食べれば笑顔が溢れるはず！ 　 ▫️材料(6皿分) ・マスカルポーネチーズ　　　　　200g ・ホワイトチョコレート　　　　　200g ・生クリーム　　　　　　　　　　150g ・卵黄　　　　　　　　　　　　　1個　　　　　　　　　　　　　　 ・砂糖　　　　　　　　　　　　　100g ・ブランデー　　　　　　　　　　20g ・エスプレッソ　　　　　　　　　100g ・フィンガービスケット　　　　　1箱 ⁡ イタリアンメレンゲ ・卵白　　　　　　　　　　　　　35g ・砂糖　　　　　　　　　　　　　70g ・水　　　　　　　　　　　　　　50g ⁡ ▫作り方 1.マスカルポーネチーズを室温に戻しておく 2. 砂糖と生クリームを計量する 3.ホワイトチョコレートを湯煎で溶かす 4.卵を卵黄と卵白に分ける 5.砂糖をマスカルポーネチーズ、卵黄、生クリームの3つに分けて入れる 6.マスカルポーネチーズにブランデーを加えて練る 8.ホワイトチョコレートを加えて混ぜ合わせる 9.卵黄をホイップして混ぜ合わせる 10.生クリームをホイップして3回に分けて混ぜ合わせる 11.容器にフィンガービスケットを並べてエスプレッソを染み込ませる 12.クリームの半量を乗せて平らにならす 13.フィンガービスケットをクリームに並べてエスプレッソを染み込ませる 14.残りのクリームを乗せて平にならし、冷蔵庫で半日以上冷やす ⁡ 詳しい作り方は動画でご覧下さい! ⁡ Bon appetit!! ⁡ #ティラミス #デザート #ドルチェ #ホワイトチョコレート #tiramisu #ティラミスの作り方 #クチーナチャンネル #food #yammy #となりのレシピか