\もちもちで止まらない/
『蜂蜜バター醤油いも餅』
材料
(約25個分)
■じゃがいも
2個(380g)
■片栗粉
大さじ6
■牛乳
大さじ5
■油
小さじ2
■有塩バター
15g
(A)水
大さじ3
(A)はちみつ
大さじ2
(A)醤油
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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①じゃがいもは皮を剥いて一口大に切り、600wのレンジで柔らかくなるまで約7分加熱する。
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【🔴ポイント】
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加熱後、竹串を刺して、スッと入ればOK!
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②①を滑らかになるまで潰し、片栗粉と牛乳を加えて混ぜ合わせる。
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③①を直径4cm、厚さ1.5cm程度の円盤型に丸める。
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④油を中火で熱し、④を両面焼き目がつくまで焼く。
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⑤フライパン内の余分な油を拭き取り、(A)を加えて汁気が少なくなるまで煮からめる。火を止め、有塩バターを溶かして全体に絡めたら出来上がり。
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【🔴ポイント】
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バターは加熱しすぎると風味が飛ぶので、必ず火を止めてから加えてね!
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