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\ 新食感 / 生春巻きポテサラコロッケ
新食感 / 生春巻きポテサラコロッケ このポテトサラダはゆで卵でなく、ベーコンの旨みをたっぷり含ませた炒り卵を使います。ゆで卵を作る手間がなく工程も少なく楽々。 荒目に潰したポテトとの相性もバッチリ。 ポイントは潰す時の味付け。 ちょっと酸味が効いている方が美味しいんです❗️ ポテトサラダだけでも美味しけれど、ちょっと待って✋🏻 生春巻きで包んじゃいます‼️ これ、通常のコロッケより簡単。 卵をつけずにパン粉がくっつきます。 そしてサクサク、もっちり、ホックホク✨✨✨ 新しい食感のコロッケです😊
※みやすさのために書式を一部改変しています。
サクサクでとても美味しかったです！！ じゃがいもは薄く、小さく切り、水を張った耐熱容器に入れレンジで柔らかくなるまで加熱しました。 その後は鍋に入れて粉吹き芋にしました。 また、ベーコンも薄切りのとステーキハムの2種類を混ぜ、じゃがいものほくほくした食感と合わせて3種類の違いが出て美味しかったです！ マヨネーズもからしマヨネーズしかなかったのでそちらにしました！ もしライスペーパーが足りなくなっても、中身だけでポテトサラダとして食べることもできるのでとても素敵なレシピだと思います！！ ライスペーパーのもちっとした食感やベーコンのしょっぱさがアクセントになって味もとても美味しく、家族も喜んでくれました！！ ケチャップをかけてもスパイスをかけても美味しかったです！
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