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ミニトマトとタコの塩麹マリネサラダ

ミニトマトとタコの塩麹マリネサラダ 塩麹でマリネしたミニトマトとタコ…まろやかな優しい味に仕上がり、素材の美味しさもupします!彩りも良く、食卓も華やかに♪

材料 (2人分)

  • タコ

    120g

  • ミニトマト

    10~12個

  • イタリアンパセリ

    適量

  • ◯塩麹

    大さじ1

  • ◯レモン汁

    大さじ1

  • ◯オリーブ油

    大さじ1

  • ◯しょうゆ

    小さじ1/2

  • ◯ハチミツ

    小さじ1

  • ◯コショウ

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • [1] イタリアンパセリは水にさらしておく。
  • [2] タコは一口大に切る。
  • [3] ミニトマトは横半分に切る。
  • [4] ボウルに◯を混ぜ合わせ、マリネ液を作る。
  • [5] 2,3を4のボウルに加え混ぜ合わせ、蓋またはラップをして冷蔵庫で20分マリネする。
  • [6] 適当な大きさに千切りながらイタリアンパセリを加え、一混ぜし、器にもり、出来上がり!

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 塩麹は市販のものでもok ■このレシピの生い立ち 自家製塩麹を使ったマリネサラダ。野菜もお肉もお魚も…塩麹を使うと優しい味に仕上がります!酢の物をよく作る具材の組み合わせですが、塩麹マリネにしてみました。少しお醤油を加えると、風味がさらにupします(^^)。。。

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