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もちふわ！豆腐すいとん

片桐佑香(管理栄養士)

片桐佑香(管理栄養士)

もちふわ！豆腐すいとん 豆腐を使ってもちもちふわふわなすいとんの作り方です。 【豆腐すいとん】のレシピ

材料 （2人分）

  • 鶏もも肉

    100g

  • 大根

    100g

  • 人参

    1/3本(50g)

  • 長ねぎ

    1/3本

  • 薄力粉

    100g

  • 絹ごし豆腐

    150g

  • だし汁

    400ml

  • みそ

    20g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①鶏肉は1.5cm角に切る。大根・人参は皮をむいていちょう切り。長ねぎは斜め薄切り。
  • ②ボウルに豆腐を入れて泡立て器でよく混ぜてなめらかにし、薄力粉を加えて手早く混ぜる。
  • ③鍋に①・だし汁を入れて火にかけ、煮立ったら中火で5分ほど煮る。
  • ④② をスプーンですくって落とし、さらに5分ほど加熱する。
  • ⑤ すいとんに火が通ったらみそを溶かし入れ、器に盛りつける。

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