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なすと長ネギの揚げ浸し風【揚げなくていい！】

ちぐあさ/節約うまレシピ

ちぐあさ/節約うまレシピ

なすと長ネギの揚げ浸し風【揚げなくていい！】 @askcgs.1123 節約うまレシピ🥕 夏といえばなす🍆も食べたい😋 揚げずに手軽に作れるおかずレシピです♪ 長ネギ無しでも全然OK🙆‍♀️ 生姜は、あればフレッシュなものがおすすめです☺️

材料

  • なす1本

    1本

  • 長ネギ1/3本

    1/3本

  • サラダ油

    大さじ1/2

  • A.めんつゆ(2倍濃縮)

    大さじ2

  • A.おろし生姜

    小さじ1

  • A.水

    大さじ2

  • かつお節

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1.なすは縦に8等分、幅を2〜3等分、ネギは斜めにスライスする。
  • 2.【A】を合わせておく。
  • 3.サラダ油を熱したフライパンになすは皮を下にして並べ、中火でこんがりと焼く。
  • 4、火が通ったら合わせた【A】にひたし、水面に着くようにピタッとラップする。
  • 5.粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。(氷水などで外側から短時間で冷やすとなすの変色を軽減できます。)

投稿者からのコメント

【ポイント】 ☆おろし生姜はチューブでも可ですが生の生姜を使うと絶品です♪ ☆ストレートタイプのめんつゆの場合は水を全てめんつゆに置き換えてください。 ☆氷水等で容器の外側から急速に冷やすとなすの変色が軽減できます。 詳しいレシピはNadiaやクックパッドでも♪レシピIDを入力すると簡単に探せますので@askcgs.1123 URLよりご覧下さい なすとネギの揚げ浸し風【揚げない！】Nadia ID:cookpad ID: ♱⋰ ⋱✮⋰ ⋱♱⋰ ⋱✮⋰ ⋱♱⋰ ⋱✮⋰ ⋱♱⋰1週間分献立を大枠立てておき週末まとめ買いで1週間の夕食を作っています。買い物の際に旬野菜やお得食材に変更しながらお財布にも身体にも嬉しいごはん作りを。レンジ調理や皮ごと調理、便利食材も取り入れて毎日無理や堅苦しさ無しごはんです（笑）土日は外食することもあるのでゆる献立で食材使い切りメインにしています♱⋰ ⋱✮⋰ ⋱♱⋰ ⋱✮⋰ ⋱♱⋰ ⋱✮⋰ ⋱♱⋰

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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    コメント (3件)