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\ 可愛い春スイーツ / いちごのカップケーキ

可愛い春スイーツ / いちごのカップケーキ 低温でじっくり焼き上げたふわふわでそのままでも美味しいケーキに、たっぷりのクリームとフリーズドライのいちごピースを乗せて、見た目も可愛く春らしく仕上げました。 滑らかなで甘いクリームとサクサクで甘酸っぱいフリーズドライストロベリーダイスの相性が良く、とても美味しいカップケーキです💕 動画開始5秒後の植物性油を入れるシーンがありません💦 録画ボタン押せてなかったみたい😱 久々にやらかしましたが許してください🙇‍♀️ ◉ cotta フリーズドライ ストロベリーピース 20g(商品コード:027807)

材料 (6個分)

  • 薄力粉

    35g

  • 植物性油

    20g

  • 卵黄

    2個分

  • 牛乳

    25g

  • 卵白

    2個分

  • レモン汁

    小1

  • グラニュー糖

    30g

  • 生クリーム

    150g

  • グラニュー糖

    15g

  • フリーズドライいちごピース

    適量

  • いちご

    6個

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①薄力粉をボウルにふるい、耐熱ガラスに入れた植物性油を600Wのレンジで30秒加熱して加えホッパーでよく混ぜる。
  • ②卵黄と牛乳も加え混ぜ合わせる。
  • ③別のボールに卵白とレモン汁を入れ軽く泡立て、グラニュー糖を3回に分けて加え、その都度しっかり泡立てる。
  • ④ メレンゲの1/4くらいを卵黄の生地に入れしっかり混ぜ合わせ、メレンゲのボウルに戻し入れゴムベラでさっくり混ぜ絞り袋に入れる。
  • ⑤型に入れ 120度に予熱したオーブンで30分 150度にして10分 160度にして5分焼き冷ましておく。
  • ⑥生クリームとグラニュー糖を合わせて泡立てカップケーキに絞り、表面を整えていちごピースをたっぷりつける。 その上に生クリーム、いちごを飾り付ける。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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