投稿者からのコメント

⭐︎さつまいもは熱に強い？ さつまいもはビタミンCが豊富に含まれています。ビタミンCは皮膚や粘膜の健康維持を助け、抗酸化作用があります。ビタミンCは熱に弱い栄養素ですが、さつまいものビタミンCはでんぷん質にコーティングされているので壊れにくく、加熱調理をしてもビタミンCを摂りやすい食材なんです。