【けんちんうどん】精進料理、野菜の旨味 建長寺に行くといつもいただく『けんちん汁』を作ってみました。 お肉やお魚を使わずとも、出汁や具材にお野菜の旨味がしっかりつまっていてとってもおいしいです！ はじめての精進料理に挑戦してみるのもいいかもしれません。 うどんを入れずに『けんちん汁』にするのもおすすめです。