ピスタチオクッキー
材料
バター
70g
グラニュー糖
60g
生クリーム
10g
卵黄
1個分
薄力粉
120g
ピスタチオパウダー
40g
ピスタチオダスト
40g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①常温で柔らかくしたバターにグラニュー糖を加え混ぜ合わせたら、生クリーム、卵黄の順に加えその都度よく混ぜる。
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②薄力粉とピスタチオパウダーをふるい入れさっくり混ぜ、まだ粉っぽさが残るタイミングでピスタチオダイスも加え混ぜる。
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③包み形を整えてラップで包み、冷蔵庫で30分冷やす。
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④8mmくらいにカットして、170度に予熱したオーブンで20分焼成する。
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