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デパ地下の味！さつまいもとベーコンのデリ風サラダ

SHIHO(檜鶴志帆)

SHIHO(檜鶴志帆)

デパ地下の味！さつまいもとベーコンのデリ風サラダ レシピ詳細はこちら▼▼▼ さつまいもの甘みとベーコンの塩気がベストマッチ❣️ クリームチーズやレーズンを加えた、 ちょっぴりオシャレなデリ風サラダです🥗 レシピはこちら▼▼▼

材料 （4人分）

  • さつまいも

    250g

  • たまご

    2個

  • クリームチーズ

    20g

  • レーズン

    20g

  • ベーコン

    20g

  • オリーブオイル

    小さじ1

  • Aマヨネーズ

    大さじ2

  • A粒マスタード

    大さじ1/2

  • A塩コショウ

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①さつまいもはよく洗い、
  • 皮つきのまま1cm幅の半月切りにする。
  • 10分程水にさらしてアク抜きをしておく。
  • 耐熱容器にさつまいもを入れ、
  • 水大さじ1(分量外)を回しかけ
  • 電子レンジ(500W)で5分加熱する。
  • ②鍋にたまごが浸かる位の水を入れて沸騰させる。
  • たまごをそっと入れ、8分30秒程茹で氷水に浸けておく。
  • ③ベーコンは細切りにする。
  • フライパンにオリーブオイルを熱し、
  • ベーコンがカリッとなるまで炒める。
  • ④加熱したさつまいもをフォークやマッシャーで潰し、
  • クリームチーズをちぎって加える。
  • よく混ぜたら茹で卵、ベーコン、レーズンも加え、
  • 茹で卵をスプーンなどで切りながら混ぜ合わせる。
  • (茹で卵は、トッピング用に少量取っておいても◎)
  • Aを加えて味を整える。
  • ⑤器に盛り、お好みでトッピング用茹で卵とミントを乗せる。

投稿者からのコメント

◎クリームチーズは、 さつまいもが温かいうちに加えてください。

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