ルー無し作るハッシュドポーク
煮込み時間5分! ルー無しで作るハッシュドポーク 予め調味料に漬け込んだ豚肉は、しっとり柔らかな仕上がり。 コクが出て美味しく仕上がるポイントは、仕上げのバターとフライドオニオンです。 お家にある調味料で短時間で美味しいハッシュドポークが作れるので、ぜひお試しください。 ﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎𖤣𖥧𖥣𖡡𖥧𖤣 ⋙ ルー無しで!ハッシュドポーク 〖材料〗2〜3人分 ・豚細切れ または 切り落とし 300g ★調味料 ・トマトケチャップ 大さじ5 ・ウスターソース 大さじ4 ・とんかつソース 大さじ3 ・きび砂糖(砂糖) 小さじ2 ・自然塩 小さじ1/2 ・こしょう 少々 ・薄力粉 大さじ2.5 ・油 大さじ1 ・玉ねぎ 1個 ・きのこ類 100g(しめじ 80g、椎茸 20g 3〜4枚) ・水 400ml ・バター 10g ・フライドオニオン 大さじ4 〖作り方〗 ⓵ 豚肉と★調味料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせ、10〜15分漬け込む。 ⓶ 玉ねぎは薄切り、しめじは小房に分け、椎茸は4等分に切る。 ⓷ 深型フライパンか鍋に油大さじ1を入れる。 中火にかけしっかりと温める。 ⓸ ⓷に玉ねぎを入れ、しばらくそのままおいておき、焼き色が付いたら返す。 全体的に焼き色が付いたらしんなりするまで炒める。 ⓹ きのこ類を加え、きのこがしんなりするまで炒める。 ⓺ 調味料に漬けておいた豚肉を加え、焦がさないようにサッと炒める。 ⓻ 水を加え、混ぜ合わせながら中火にかける。 沸騰したら時々底からスパチュラで混ぜながら5分煮る。 ⓼ 仕上げにフライドオニオン、バターを加え、バターが溶けるまで混ぜ合わせ、火を止める。 ☑ フライパンはしっかり温めてから玉ねぎを加えます。 ☑ 玉ねぎを入れたらすぐに混ぜ合わせず、表面に焼き色を付けてから炒めると風味よく仕上がります。 ☑ ケチャップやソースの酸味を和らげるために砂糖を少し加えていますが、砂糖はお好みで加えてください。 ☑ ケチャップ、ウスター、とんかつの割合は5、4、3で覚えやすいです。 ☑ フライドオニオン無しでも作れますが、入れると美味しさが格段にアップします。
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