トロッとろのおなすの照り焼きグラタン✨
材料
なす
3本
小麦粉
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ2
コメ油
大さじ2-3(サラダ油でもOK)
とろけるチーズ
80g
ブラックペッパー
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①おなすのヘタを切りシマシマ模様に皮をむく
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②耐熱皿に入れフワッとラップをして600wで4分レンチン
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③おなすを2-3cm幅にカット(ヤケドに注意)
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④キッチンペーパーで水気をふき取り小麦粉をまぶす
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⑤しょうゆ・みりん・砂糖をまぜ合わせ照り焼きダレを作っておく
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⑥熱したフライパンに油を入れおなすを中火で3-4分焼く
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⑦裏返し2分ほど焼いたらキッチンペーパーで余分な油を拭きとる
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⑧一旦弱火にして照り焼きダレを入れる※飛び跳ね防止
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⑨中火に戻し、1分位おなすにタレを絡める
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⑩おなすをグラタン皿に並べタレをかけチーズをのせてオーブントースターでチン(目安7-8分)最後にブラックペッパーをかけてできあがり✨
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