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\柔らかジューシー♡/ 【鶏むね肉の塩麹ソテー】

FUKO

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柔らかジューシー♡/

材料

  • 鶏むね肉

    1枚（300g）

  • 塩麹

    大さじ1/2

  • しょうが

    1かけ

  • 酒

    大さじ1/2

  • ごま油

    大さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①鶏むね肉は丸い部分を切って縦半分にし、繊維を断つように削ぎ切りにする
  • ②保存袋に鶏むね肉、塩麹、生姜のすりおろし、酒を入れてよく揉み15分置く
  • ③弱火でごま油を熱し、②を並べる（皮が付いていれば下に）
  • ④こんがりしたら裏返して蓋をして2~3分蒸し焼きにする
  • ⑤お皿に盛って完成♪

投稿者からのコメント

塩麹は焦げやすいので注意⚠️

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