仕込みたったの5分!基本の醤油麹
たあ@腸活料理研究家
夏は3~4日、冬は1~2週間ほど置きます。麹が醤油を吸って汁気がなくなったら発酵途中で少し醤油を足してね!
麹(乾燥)
100g
醤油
200ml
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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