ほっこり甘い＊かぼちゃの塩煮

【管理栄養士】瀬戸アオイ

🎃ほっこり甘い＊かぼちゃの塩煮 ■材料（1人分） かぼちゃ（角切り）…150g 塩…ひとつまみ 水…大さじ1 きび砂糖…小さじ1 ■作り方 ① アイラップ（または耐熱袋）に、かぼちゃ・塩・水・きび砂糖を入れて軽くもむ。 ② 口を軽くねじって閉じ、電子レンジ（800W）で10分加熱する。 ③ やわらかくなったら袋ごと蒸らして味をなじませる。 ④ 器に盛り付けて完成。 ■ポイント ・レンジ調理でほくほく仕上がります。 ・きび砂糖のコクで自然な甘み。冷めてもおいしいので作り置きにも◎ ■栄養メモ（管理栄養士コメント） かぼちゃにはβカロテン、ビタミンC、ビタミンEが豊富。抗酸化作用で免疫力アップにも◎ 電子レンジ調理なら栄養の損失も少なく、健康的です。 #かぼちゃ #レンジ蒸し #レンジ #電子レンジ #レンチン #レンチンで簡単 #栄養 #栄養士 #栄養学