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【手作りキムチ】身近な材料で簡単、本格的な味

【手作りキムチ】身近な材料で簡単、本格的な味 身近な材料で作れる手作りキムチ。 さきいかで風味豊かな味わいに。 そのまま食べてもサムギョプザルに挟んでもおいしいです。

材料 (4人分)

  • 白菜

    200g

  • 小さじ1/4

  • さきいか

    15g

  • A韓国粉唐辛子

    大さじ1

  • Aナンプラー

    大さじ1

  • Aはちみつ

    小さじ2

  • Aにんにく(すりおろし)

    小さじ1/2

  • Aしょうが(すりおろし)

    小さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:5分(作業時間)
  • ①白菜は葉はざく切り、軸は削ぎ切りにし、塩を揉み込み10分おいて水けをしぼる。
  • ②ポリ袋にAを入れてよく混ぜ合わせる。
  • ③さきいかと白菜を②に加えて全体に絡めたら空気を抜いて冷蔵庫で30分おく。

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※2〜3日で消費してください。

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