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かんたん♪レアチーズケーキ【ゼラチンなし】

中平真紀子

中平真紀子

かんたん♪レアチーズケーキ【ゼラチンなし】 【混ぜて冷やすだけ♪なめらかレアチーズ】 手軽に作れるレアチーズケーキは ゼラチンが入っていないので 口当たりがなめらかで、ラクに作れます😊 底の部分も、市販のビスケットを使うので簡単✨ よかったらお試しくださいね〜☺️

材料 （12cm底取れ型一台分）

  • クリームチーズ

    200g

  • 水切りヨーグルト(無糖)

    100g(水切り後の重量・又はオイコスなど)

  • はちみつ

    60g(又は砂糖50g)

  • ビスケット

    80g(市販のもの)

  • バター(有塩)

    20g(ココナッツオイル)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 下準備
  • ・バター(有塩)は耐熱容器に入れ、レンジ500w20～30秒で加熱し、溶かしておく。
  • ・クリームチーズは常温にしておく。
  • ・底はラップで覆っておく。
  • ①ビスケットは、ポリ袋などに入れて麺棒で細かく砕く。
  • 溶かしたバターを袋に加えて混ぜ、全体がしっとりしたら、底に押し付けるようにして敷く。
  • ②ボウルにクリームチーズを入れて、ホイッパーでなめらかに練り混ぜる。
  • ③水切りヨーグルト、はちみつも加えて混ぜ合わせる。
  • ④ ①に③を流し入れ、表面をなめらかにし、冷蔵庫で半日冷やす。
  • ⑤周りの型を取る。
  • 温かいふきんなどでぐるりと巻いて温めると取れやすい。

投稿者からのコメント

◆ポイント ・はちみつは一歳未満の乳幼児には与えないでください。 ・メープルシロップは、生地が柔らかくなりすぎるので使用しないでください。 ・ビスケットは細かく砕いた方が、土台がきれいに出来上がります。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

たべれぽ

  • たべれぽの写真
    あき
    あき
    2026.5.12
    4.6

    母の日に作ってみました♪ 百均の底抜け4号サイズを使ってつくったのですが、この分量のクッキーだと少し多かったです。使う方は60ｇくらいがちょうどかと,,, バターも30ｇにすると固めやすいと思います！ 4つくらいの容器にミニケーキみたいな感じで作ったら食べやすいし、おしゃれでかわいいと思います〜 今度チャレンジしたい！ 蜂蜜を60ｇ入れたのですが、甘めよりかは酸味の方が勝ってました。 でも、程よい酸味でとてもおいしかったです 家族からも大好評でペロッと食べてくれました😋🍴

  • たべれぽの写真
    まり
    まり
    2025.6.1
    5.0

    とても美味しかったです！ 濃厚な味で、クリーミーでした😋 はちみつを粉糖で代用しました。 クリームチーズ180gにしましたが、大丈夫でした。

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    コメント (10件)