茄子あったら絶対これ！ by だい　野菜アレンジレシピ

茄子あったら絶対これ！

だい　野菜アレンジレシピ

茄子あったら絶対これ！『茄子の柚子胡椒豚バラ巻き』ご飯がめちゃくちゃ進む茄子レシピ🍆 柚子胡椒が効いているのでお酒のお供にも🍻 茄子のトロトロが最高なんだよなぁ🤤 レシピはこちらから！↓

材料（2人前）

茄子

300g
豚バラ肉

10枚
塩

適量
コショウ

適量
片栗粉

適量
酒

大さじ1と1/2
みりん

大さじ1
醤油

大さじ1/2
柚子胡椒

小さじ1
万能ネギ

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

①茄子を縦に半分にしたら水に10分つける。
②水気をとったら豚バラ肉を巻き、両面に塩コショウ、片栗粉をする。
③フライパンを中火で温めオリーブオイル大さじ2（分量外）と①を並べ、両面中まで火が通るまで返しながら焼く。
④余分な油をとったら酒、みりん、醤油、柚子胡椒を入れる。
⑤強火にして照りが出るまで煮詰める。お皿に盛り付け切った万能ネギを散らす。
※作る時のポイント！
・茄子に火が通ったか確認したい時は爪楊枝をさしてスッと通れば大丈夫です！
・調味料を入れる時は火を止めるか弱火にしてから入れると煮詰まりすぎず安心してつくれます！

投稿者からのコメント

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