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たっぷりつけても大丈夫!油脂なしバター風スプレッド

たっぷりつけても大丈夫!油脂なしバター風スプレッド 今日は我が家の朝ごはんの必須アイテム、パンに塗るバターの代わりのスプレッドをご紹介させていただきます。 「バター風スプレッド」は30年ほど改良を重ねながら、作り続けているもので、今日のレシピが最新版になります。 ジャムやハムなどとの相性もよく、サンドウィッチに使用するとパンと具材が密着して、安定します。 トーストやサンドウィッチのほか、パンケーキにもお勧めです。 バター風スプレッドを塗った後、メイプルシロップをかけていただくと、バター風スプレッドのコクと塩味が、メイプルシロップと大変よく合います。 くわしくはYouTube茨木クッキングスタジオチャンネルをご覧ください!

材料

  • ・卵黄

    1個

  • ・米粉 または薄力粉

    3g

  • ・豆乳または牛乳

    40ml

  • ・塩

    2つまみ

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1フッ素樹脂加工の鍋かフライパンに卵黄と米粉をいれ、豆乳または牛乳を分量のうちから小匙1程度入れ良く混ぜる。残りの豆乳または牛乳を入れてよく混ぜる。
  • 2弱火で耐熱ゴムベラで混ぜながら加熱し火を通す。塩をいれて混ぜる。
  • 3うつわに入れる。密着ラップして冷ます。

投稿者からのコメント

全量88kcal 脂質5.8g ※米粉はミズホチカラを使用しています。粉の種類を変えると硬さが変わることがあります。メーカーは富澤商店、熊本製粉です。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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