食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス

＼薬味ダレでさっぱり／ 『鶏胸肉のカリカリチキン』

低空飛行キッチン（調理師免許）

低空飛行キッチン（調理師免許）

＼薬味ダレでさっぱり／

材料 （2〜3人前）

  • ■鶏胸肉

    …1枚 （350g）

  • ■ミョウガ

    …1〜2個

  • ■青ネギ

    …30g

  • ■大葉

    …5枚

  • ■生姜

    …30g

  • ■片栗粉

    …大さじ5

  • ■ごま油

    …大さじ2

  • （A）醤油

    …大さじ2

  • （A）レモン汁

    …大さじ2

  • （A）はちみつ

    …大さじ1

  • （A）ｵｲｽﾀｰｿｰｽ

    …小さじ1

  • （A）ごま油

    …小さじ2

  • ・酒

    …大さじ1

  • ・にんにくチューブ

    …小さじ1

  • ・砂糖

    …小さじ1

  • ・塩こしょう

    …少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①鶏胸肉は1cm幅のそぎ切りにし、一口大に切ってポリ袋に入れる。〈柔らか下味液〉を加えてもみこみ15分置く。
  • ②生姜と大葉は千切りにする。青ネギとミョウガは小口切りにし、ミョウガのみ水にさらして水気をふき取る。
  • ③生姜、青ネギ、ミョウガ、（A）を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
  • ④①に片栗粉を2回に加えてまぶす。
  • 【🔴ポイント】
  • 2回に分けてまぶすとムラなく仕上がるよ◎
  • ⑤ごま油を中火で熱し、④を火が通るまで両面焼いて器に盛る。③の薬味ダレをかけ、大葉をのせたら出来上がり。

おすすめのショート動画

    コメント (0件)

    コメントがまだありません