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\冬のごちそう/ 白菜スープのポットパイ

冬のごちそう/ 白菜スープのポットパイ 甘みの増した冬の白菜って最高🤤 玉ねぎとじっくり煮込んたトロッと甘くてコクのあるスープは、黒胡椒とチーズのしょっぱい系パイとよく合う◎ 冬の乾杯にピッタリです🥂 保存して試してみてね

材料

  • ・白菜

    2〜3枚(約170g)

  • ・玉ねぎ

    1/2個(約120g)

  • ・生姜の搾り汁

    小さじ1/2

  • ・塩

    小さじ1/2

  • ・水

    300ml

  • ・牛乳

    300ml

  • ・パイシート

    1枚

  • ・粉チーズ

    適量

  • ・黒胡椒

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①白菜・玉ねぎをスライスする
  • ②生姜をすりおろす
  • ③鍋に①・②・塩・水・生姜の搾り汁を入れ蓋をして強火にかけ、沸騰したら弱火に落とし20〜25分煮る
  • ④パイシートを薄く伸ばしカップよりも大きめに切り抜いたら、牛乳(分量外)を塗り粉チーズ・黒胡椒をかけて手で押し付ける
  • ⑤③の水分がなくなったら火からおろし、牛乳を入れカップの6〜7割程度に注ぐ
  • ⑥⑤に④のパイシートを被せしっかりと縁を閉じ、200度に熱したオーブンで15〜18分焼いたら完成

投稿者からのコメント

ポイント ・白菜を切るときは、白い軸の部分と黄緑色の葉の部分を分けて着ることで、なるべく同じサイズでなるべく均等に火が入るようにします ・鍋で煮込む際に、野菜の水分量や鍋によっては焦げ付いてしまうので、時々様子を見ながら火にかける時間や火加減を調節してください ・パイシートはカップよりも大きめに切り、カップにピッタリとくっつけてから焼いてください ・カップにスープをたっぷりと入れてしまうと、オーブンでグツグツ煮えた時にカップから溢れ出てしまいます。カップにスープを入れる際にはカップの6〜7割程度にしてください ・パイシートは薄めが好みなので今回は薄く伸ばしましたが、厚めがお好みの方は厚めで大丈夫です◎焼き時間はパイシートのパッケージに記載のある時間を目安にしてください ・動画で使用しているのはオーブン対応のカップです。オーブン対応かどうか確認してからご使用ください

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