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茄子の唐揚げ クリームチーズ&生ハムと

茄子の唐揚げ クリームチーズ&生ハムと えり|身体をいたわるおつまみ です 茄子に下味をつけ唐揚げに そのままでも「ビールすすむわぁ」なのだけど もっとワインにも合うおつまみにしたくて クリームチーズ×生ハム合わせたら 最強すぎました 熱々カリッとトロッと茄子カラに生ハムの脂が溶けて それをクリチが包みこんでくれる なんとも素晴らしいマリアージュ✨ これは食べた人にしかわからない美味しさ 是非ご体験ください🥂

材料 (4人分)

  • 茄子

    300g

  • めんつゆ3倍濃縮

    大さじ2

  • 大さじ1

  • ニンニクすりおろし

    小さじ1

  • 片栗粉

    大さじ3

  • オリーブオイル

    適量

  • 生ハム

    80g

  • クリームチーズ

    50g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:5分(茄子を漬ける時間は除く)
  • ①ボウルにめんつゆ、水、ニンニクすりおろしを入れ混ぜる。
  • ②茄子は縦半分に切り、内側に切り込みを入れる。①に入れ時々混ぜながら15分漬ける。
  • ③茄子の水分を切り、キッチンペーパーで取る。片栗粉をまぶす。
  • ④フライパンに茄子が半分浸かるくらいのオリーブオイルを入れる。全体に揚げ色がつき、カラッとするまで揚げ、油をきる。
  • ⑤茄子にクリームチーズと生ハムを巻いていただく。

投稿者からのコメント

【ポイント】 ・茄子の漬け汁(水分)はしっかり切り、キッチンペーパーなどで取る。片栗粉は切った面にしっかりつける。 ・めんつゆストレートの場合(大さじ6/水なし) 2倍濃縮の場合(大さじ3/水大さじ1/2)に変更 ☛お店の味が自宅で簡単に ☛旬の食材、発酵、無添加を意識したおつまみ をご紹介しています! いつもいいね、ありがとうございます♡ つくレポ、コメント非常に喜びます!!

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