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我が家の定番!照り焼きチキン

我が家の定番!照り焼きチキン ①レモン汁をなじませながら丁寧に下処理 ②冷たいフライパンに鶏肉を乗せてじっくり焼く これがポイントです☺️♪ レモン汁が肉の臭みやパサつきを防ぎます!

材料

  • 鶏モモ肉

    2枚

  • レモン汁

    大さじ2くらい

  • 大さじ3

  • みりん

    大さじ3

  • 砂糖

    大さじ1と1/2

  • 醤油

    大さじ3

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 鶏モモ肉はレモン汁を馴染ませながら筋や脂身を綺麗に取り除く。
  • 冷たいフライパンに油はひかずに皮目を下にしておき、弱めの中火にかける。
  • 皮目が焼けたらひっくり返して酒とみりんを加え蓋をして蒸し焼きにする。
  • 火が通ったら砂糖と醤油を加えて、蓋はせずに汁気が減り、照りが出るまで煮詰める。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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