＼カリザクッとまらない／『コンソメチーズポテト』 by 低空飛行キッチン（調理師免許） | クラシル

＼カリザクッとまらない／『コンソメチーズポテト』

低空飛行キッチン（調理師免許）

低空飛行キッチン（調理師免許）

＼カリザクッとまらない／

材料（約14個分）

■じゃがいも

2個（300g）
■オリーブオイル

大さじ3
■パセリ

適量
（A）ピザ用チーズ

50g
（A）片栗粉

大さじ2
（A）カレーパウダー

小さじ1
（A）コンソメ

小さじ1/2
（A）砂糖

小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

①じゃがいもはスライサーで細切りにする。
【🔴ポイント】
じゃがいもは水にさらさないでね！さらすとデンプンが流出してまとまりにくくなるよ。
②①と（A）を混ぜ合わせる。
【🔴ポイント】
じゃがいもを包丁で切った場合は混ぜ合わせてから5分置いてね。じゃがいもから程よく水分が出て、焼くときにまとまりやすくなるよ◎
③オリーブオイルを中火で熱し、②をふたつまみ分ずつ焼く。
④焼き目がついたら裏返し、押さえつけながら同様に焼く。
⑤再び裏返し、押さえつけながら両面1〜2分ずつ2度焼きする。お好みでパセリをちぎって散らす。
【🔴ポイント】
押さえつけながら2度焼きする事で、冷めてもカリッカリに仕上がるよ！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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