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油脂なし罪悪感なしの米粉のブルーベリースコーン

油脂なし罪悪感なしの米粉のブルーベリースコーン 今日は作業時間は10分、簡単混ぜるだけで作れる、米粉のスコーンをご紹介させていただきます。 こちらはブルーベリー味ですが、冷凍のベリーミックスやパイナップル、マンゴーやレーズン・クルミなどいろいろな具でお作りいただけます。 朝食にもお勧めです。 全編動画はYouTubeをご覧ください。

材料 (6個程度)

  • A

  • 米粉

    200g

  • アーモンドプードル

    15g

  • ベーキングパウダー

    6g

  • 2つまみ

  • 砂糖

    50g

  • B

  • 50g

  • プレーンヨーグルト

    70g

  • 牛乳

    50g

  • 冷凍ブルーベリー

    70g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1.ボウルにB(液体)を入れ、卵の白身を切るように、よく混ぜておく。
  • 2.大き目のボウルに【A】を入れゴムべらで混ぜる。砂糖が固まっている場合はふるったものを使用する。
  • 3.①を2~3回に分けて注ぎ、大きく混ぜ、最後に冷凍ブルーベリーも加え混ぜる。
  • 4.軽く打ち粉したクッキングシートに、生地をこんもりと丸く出し、直径15cm程度の円にととのえる。スケッパーで6カットし離して置き、飾り用のブルーベリーをのせる。
  • 5.予熱上がった190度のオーブンで20分程度焼く。

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