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米粉でとろっと！卵とひき肉のあんかけ丼

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日本米粉協会
ひよこ栄養士

ひよこ栄養士

米粉でとろっと！卵とひき肉のあんかけ丼 少ない材料でお昼ご飯をぱっと作りたい！そんな時に重宝するあんかけ丼レシピです！ 米粉を使うことで、簡単にとろみ付けすることができますよ。卵とひき肉の相性も抜群なので、ぜひ作ってみてください。

材料 （2人分）

  • 豚ひき肉

    150g

  • 玉ねぎ（みじん切り）

    1/4個

  • 卵

    2個

  • ご飯

    2杯

  • 塩

    ひとつまみ

  • ★水

    150ml

  • ★醤油

    大さじ2

  • ★みりん

    大さじ1

  • ★砂糖

    大さじ1/2

  • ごま油

    大さじ1/2

  • 米粉

    大さじ1.5

  • 水

    大さじ3

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ① 卵を割ほぐし、塩を加えまぜる。
  • ②フライパンを熱し、ごま油をひき、ひき肉・みじん切りにした玉ねぎを炒める。
  • ③★を加え、中火で3分煮込む。
  • ④水溶き米粉を加え、とろみをつける。
  • ⑤①の卵をさっと加え、軽く混ぜたらすぐに火を止める。
  • ⑥ご飯の上に⑤を盛り付けて完成。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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