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里芋ごはん🍂

里芋ごはん🍂 里いもとちりめんじゃこの塩気がマッチ!食べ応えのある炊き込みご飯です!

材料 (2〜3人分)

  • 里いも

    150g

  • 少々

  • お米

    1 1/2合

  • 270cc

  • ちりめんじゃこ

    20g

  • 薄口醤油

    大さじ1 1/2

  • 大さじ11/2

  • みりん

    大さじ1 1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • [1] 白米はといで30分浸水し、ザルにあげておく。
  • [2] 三つ葉は1cm長さのざく切りにする。
  • [3] 里いもは皮を剥いて食べやすい大きさに切り、塩少々で揉み、ぬめりを出し、洗い流す。
  • [4] 30分位水につけてザルにあげた洗い米に分量の水を加えたもの
  • [5] 調味料を入れて混ぜ合わせ、
  • [6] ちりめんじゃこと2の里いもを加えて、蓋をし、強火にかける。
  • [7] (5分位して)沸騰直前に弱火にし、5分炊いたら火を止めて15分蒸らす。
  • [8] しゃもじで全体に空気を含ませるようにざっくり混ぜ、2の三つ葉を散らし、出来上がり!

投稿者からのコメント

■このレシピの生い立ち お母さんのレシピより…

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