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グリーンカレー&アジアンサラダのきゅうりの切り方

グリーンカレーはとても簡単に作れます。

材料

  • グリーンカレーペースト

    1袋 50g

  • ココナッツミルク

    1缶 400cc

  • 200cc

  • 鶏もも肉

    1枚

  • 玉ねぎ

    1個

  • なす

    大1個

  • パプリカ

    1/2個

  • ピーマン

    2個

  • エリンギなどのきのこ

    1/2袋

  • お好みでナンプラー

    適量

  • お好みでカレールー

    一片

  • 塩こしょう

    少々

  • オリーブオイル

    大さじ1

  • こぶみかんの葉

    あれば適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①材料を切る。
  • ②鍋にオリーブオイルと玉ねぎを入れ中火で炒める。※玉ねぎの甘みを引き出す。
  • ③玉ねぎがしんなりしてきたら鶏肉を入れ炒める。
  • ④鶏もも肉の色が白くなってきたらカレーペーストを入れ弱火にし香りがたつまで炒める。
  • ⑤ココナッツミルクを入れ中火で煮る。
  • ⑥缶に半分水を入れ残りのココナッツミルクを掃除し⑤に入れひと煮立ちさせ火を止める。
  • ⑦野菜を素揚げする。
  • ⑧野菜を入れひと煮立ちさせ火を止める。こぶみかんの葉があればここで入れる。お好みでナンプラーを入れる。
  • ①フォークで縦に筋を入れ洗う。
  • ②縦に半分に切る。
  • ③斜めに切る。

投稿者からのコメント

コツ·ポイント 濃度はお好みなので水の量はお好みで足して下さい。 グリーンカレー初めてさんやお子様は仕上げにカレールーを入れると味変。ココナッツカレーに近いお味になります。入れる場合は味見をしてから入れて下さい。 サラダのきゅうりはまな板にきゅうりを置きフォークでしっかり筋を入れると簡単に綺麗に出来ます。 ご覧いただきありがとうございます。

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