イタリアンプリン by ＊e-ko＊ | クラシル

イタリアンプリン

＊e-ko＊

＊e-ko＊

簡単固めるイタリアンプリン♪

材料

クリームチーズ

100g
砂糖

30g
卵M

1個
卵黄

1個
コーンスターチ

3g
牛乳

150ml
生クリーム

100ml
粉ゼラチン

5g
バニラエッセンス

数滴
砂糖

60g
水

大さじ2
水

大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

カラメル用砂糖60gと水大さじ2を入れあめ色になるまで煮詰める。
※色どめ水を入れる時は跳ねるので火傷に注意して下さい。
①カラメルを型に流し入れ冷蔵庫で冷やしておく。
②クリームチーズが柔らかくなるまで練り、砂糖を入れよく混ぜる。
③卵をときほぐし3回に分け入れ、その都度よく混ぜる。
※1度に入れると混ざりにくくなるので分けて下さい。
④コーンスターチを入れ混ぜる。
⑤牛乳と生クリームを沸騰直前まで温める。
⑥③に数回に分けて⑤を入れ都度混ぜる。
⑦鍋に⑥を戻し中火で2分位温める。その後ゼラチンを入れ溶けるまでよく混ぜる。バニラエッセンスも数滴入れ混ぜる。
⑧型に流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。

投稿者からのコメント

＊＊＊＊＊＊＊＊型から外す時は型の底をお湯で10秒～20秒位温めると型から外しやすいです。＊＊＊＊＊＊＊＊シンプルにクリームでも美味しい♪ フルーツでアラモード風にしておうちカフェを楽しみましょう♬

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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