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〆まで一気に楽しめる♪もつ煮込みラーメン

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株式会社永谷園

〆まで一気に楽しめる♪もつ煮込みラーメン お店みたいなもつ鍋で〆まで一気に楽しめる! 本日のレシピ🍽️ 『もつ煮込みラーメン』 今回使ったのは、めん・調味ソースがセットになった「煮込みラーメン しょうゆ味」。 これ、本当にすごいんです…!💡 なんと言っても「煮込んでも伸びにくい特製めん」だから、鍋の具材と同じタイミングで一緒に煮込んでOK! これ一つで最後まで一気に美味しく仕上がっちゃいます♪ ベースのしょうゆ味は、豚と魚介の旨みたっぷりで、すっきりしつつもニンニクが効いた味わい。 これがもつ鍋にとっても合うんです…!🤤 ぷるぷるの牛もつから旨みが溶け出して、キャベツがクタクタになったところを一緒にすする… たまらない美味しさです🥺 お好みで輪切り唐辛子を散らせば、さらにピリッとアクセントが効いてお箸が止まりません!ぜひ作ってみてくださいね🫶

材料 (2人前)

  • ☑︎「煮込みラーメン しょうゆ味」

    2人前

  • ☑︎牛もつ

    150〜200g

  • ☑︎キャベツ

    1/4玉(約250g)

  • ☑︎にら

    1/2束

  • ☑︎にんにく

    1/2片

  • ☑︎白ごま

    小さじ1

  • ☑︎輪切り唐辛子

    お好みで

  • ☑︎水

    700ml

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:20分
  • ①下茹で:牛もつを3〜5分熱湯で茹でて流水で洗う。
  • ②カット:キャベツはざく切り、にらは4〜5cm幅に、にんにくは薄切りにする。
  • ③煮込み:鍋に水を入れてふたをして沸騰させ、キャベツと「煮込みラーメン」のめんを入れて、ふたをして中火で4分煮込む。
  • ④仕上げ:めんをほぐして「煮込みラーメン」の調味ソースを入れて溶かす。牛もつ、にら、にんにく、白ごま、輪切り唐辛子をのせて、ふたをして中火で3分煮込む。

投稿者からのコメント

⚪︎牛もつは小腸、大腸がおすすめです。今回はシマチョウを使用しました。ボイル済みのものでもさっと下茹ですると、くさみが取れてより美味しく仕上がります♪ ⚪︎にら、牛もつはさっと煮込むほうがおいしいので、時間差で入れています。 🏷️保存して作ってみてね🫶 💬質問、作ってみた感想、リクエストなどなど コメントで教えてね♪

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