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苦旨ッ!ゴーヤーピクルス

苦旨ッ!ゴーヤーピクルス 炒める以外でもゴーヤーは美味しい! 【旨苦ッ!ゴーヤーピクルス】 ゴーヤーってピクルスにすると美味しいって知ってましたか?? 味が馴染むのに半日以上かかるのが難点ですが、出来上がった味は最高です😋 #冷蔵庫で2週間はもちます

材料

  • ゴーヤー

    1/2本

  • かつお節

    お好みで

  • ◯ピクルス液

  • 50cc

  • お酢

    50cc

  • オリーブオイル

    50cc

  • 5g

  • 砂糖

    20g

  • 塩(茹でる用)

    ひとつまみ

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • (1)ゴーヤーは縦半分に切り、中のワタと種をくり抜き5mm幅にスライスする。
  • (2)ピクルス液を作る。
  • ピクルス液の材料全てをボウルに入れよく混ぜ合わせる。
  • (3)塩ひとつまみを加えたお湯で、ゴーヤーを1分茹でる。
  • 茹で上がったらザルにあげる。
  • (4)ゴーヤーが温かいうちにピクルス液に漬け込み、半日以上置き味をなじませて完成。

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