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鶏むね肉がご馳走になる✨鶏むねソテー

鶏むね肉がご馳走になる✨鶏むねソテー 🧄🍅 鶏むねソテーのガーリックトマトソース 鶏むね肉は低脂質、高タンパクでお財布にも優しいから よく買うけど蒸したり茹でたりするレシピにも飽きてきて… そんな時に、ご馳走気分で食べたくなるチキンソテーを 作ってみました👏✨ ブライン液につけてしっとりした鶏むね肉をソテーにして、ヤミツキになるにんにくの効いたトマトソースを たっぷりと🥰夫にも好評でした♫

材料 (鶏むね肉一枚分)

  • 鶏むね肉

    1枚

  • ☆ブライン液

  • ⭐︎塩

    小さじ2/3

  • ⭐︎砂糖

    小さじ1

  • ⭐︎水

    120cc

  • 塩胡椒

    適量

  • 片栗粉

    適量

  • オリーブオイル

    適量

  • トマト

    120g

  • ケチャップ

    大さじ1.5

  • コンソメ顆粒

    小さじ1/2

  • にんにくおろし

    小さじ2/3

  • 粉チーズ

    適量

  • 粗挽き胡椒

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①鶏むね肉は前日にブライン液に漬け込んで一晩おく。
  • ②トマトは粗みじん切りにしておく。
  • ①の鶏むね肉を開き、厚みを均一にしたら塩胡椒をふり、片栗粉を満遍なくまぶす。
  • ③フライパンにオリーブオイルをひいたら鶏むね肉を中弱火でじっくり両面焼く。焼けたらお皿に移し、そのフライパンにトマトソースの材料を入れる。
  • ④中火で焦げ付かないように混ぜながらトマトの形がなくなりとろみがでるまで火を入れる。火を止めて、粉チーズ、胡椒で味を整える。
  • ⑤ソテーした鶏肉にソースをかけて出来上がり。

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