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【悪魔的ウマさ】簡単！なすとピーマンの肉味噌素麺

ガンガン/料理家

ガンガン/料理家

【悪魔的ウマさ】簡単！なすとピーマンの肉味噌素麺 【我が家の鬼リピレシピ】なすとピーマンの肉味噌そうめん

材料 （1人分）

  • そうめん

    100g

  • 合挽き肉

    50g

  • ピーマン

    1/2個

  • なす

    1/2本

  • A 醤油

    大さじ1

  • A 砂糖

    小さじ2

  • A 酒

    小さじ2

  • A みりん

    小さじ2

  • A 味噌

    大さじ1

  • A 水

    大さじ2

  • ごま油

    大さじ1

  • かけつゆ

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1.Aを混ぜ合わせる。
  • 2.なすを1cm幅の銀杏切りにする。ピーマンを乱切りにする。
  • 3.フライパンにごま油を熱し、中火で合挽き肉を炒める。色が変わったら、野菜を加えて2分炒める。
  • 4.Aを加えて、汁気が少なくなるまで弱火～中火で煮詰める。
  • 5.沸かしたお湯でそうめんを茹でる。氷水で洗い、水気を切る。
  • 6.器に盛り、お好みでかけつゆをかける。

投稿者からのコメント

【ポイント】 糖分を多く含む調味料が多いので、火が強いと焦げます。 具材だけ大量に作って、保存しておくと便利です。 そうめんと合わせるので、味は濃いめになっています。 分からないところはコメントで質問お待ちしてます！お気軽にどうぞ◎

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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