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見なきゃ損!料理人が作る豆腐ハンバーグの作り方

見なきゃ損!料理人が作る豆腐ハンバーグの作り方 節約にもなるし!ヘルシーで旨い! 絶品おかずレシピをぜひ作ってみてください! あとで見返せるように保存!!

材料 (3人前)

  • 牛豚合い挽き肉

    250g

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • 豆腐(絹)

    200g

  • 大葉

    10枚

  • 大根

    お好みで

  • 1g

  • パン粉

    大さじ1.5

  • 味噌

    小さじ2

  • 醤油

    大さじ1

  • おろし生姜

    適量

  • ポン酢

    適量

  • 水(蒸す用)

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 01.大葉7枚と、玉ねぎをみじん切り
  • 02.大根をすりおろす
  • 03.玉ねぎをフライパンで炒め水分を飛ばす。ボウルに入れ粗熱を取る
  • 04.豆腐の水気をしっかり切る
  • 05.材料を合わせ、粘り気が出るまで混ぜ合わせ成形
  • 06.フライパンで焼いていく
  • 07.両面に焼き色がついたら、水を入れ蒸し焼きにする
  • 08.火が入ればお皿に盛りつけ、大葉(3枚)と大根おろしをのせて完成

投稿者からのコメント

■ポイント ・豆腐は半分に切り、形を気にせずしっかり水気を切ります ・玉ねぎは水分を飛ばすことでハンバーグの仕上がりがベチャっとせずに美味しく仕上げられます --------------- 自己紹介 --------------- ■元イタリアンシェフ | ともき 1995年生まれ 北海道出身 調理師免許所持 フレンチ6年 イタリアンシェフ2年 1児のパパ このチャンネルでは 10分で作れるカンタンな料理を紹介しています めずらしい調味料や 食材はつかわなくても おいしい料理は作れます!

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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    コメント (2件)