ワンパン/鶏肉と里芋のクリーム煮
ワンパン/鶏肉と里芋のクリーム煮 寒くなってくると美味しくなる里芋❣️ みなさんの里芋のお気に入りの食べ方ってなんですか? 定番の煮っ転がしや豚汁など美味しいですよね! 里芋の食べ方に困っているとのメッセージをいただき、ライブクッキングで里芋のクリーム煮を作ってみました。☺️🙏 【鶏肉と里芋のクリーム煮】 ねっとりほくっとモチっと食感が冬のご馳走! 里芋をクリーム煮にしてみませんか? 味噌入りのクリームはコクがあって里芋と鶏肉の相性もバッチリです! ぜひ作ってもったりまったりあったまってください。。。
里芋
1袋分だいたい500g
鶏もも肉
1枚
牛乳
1カップ
バター、小麦粉
各大さじ1
オリーブオイル
小さじ1
水
1カップ
塩こしょう
少々
顆粒コンソメ
小さじ1/2
味噌
小さじ2
酒
大さじ3
【美味しくできるポイント】①里芋は初めに油を絡めて炒めておくことで下茹でしなくても煮崩れせず美味しく煮ることができます。②味噌をクリーム煮の隠し味に加えるとコクうま濃厚で深みのある味わいに!③とろみは里芋の粘りもありますので、様子をみて、バターと小麦を加えずに仕上げるのもいいかと思います。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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