ガーリックチキンとレモンタルタル
材料
（2人分）
タルタルソース
ヨード卵・光
2個
玉ねぎ
1/4個
れもん果汁
小さじ2
マヨネーズ
大さじ3
塩コショウ
チキン
鶏むね肉
1枚
にんにく
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
砂糖
小さじ1
塩コショウ
適量
片栗粉
適量
ブラックペッパー
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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(タルタルソース)
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玉ねぎを粗みじん切りしてボールへ入れる
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(お好みでレンジで加熱する)
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ヨード卵・光とかぶるくらいの水を鍋にいれ火にかける
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沸騰してから10分経ったら火を止める
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冷水につけて冷やして殻をむく
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黄身を玉ねぎの入ったボールへ入れすりつぶす
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白身は粗みじん切りして同じボールへ入れる
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塩コショウ、れもん果汁、マヨネーズを入れて混ぜる
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冷蔵庫で冷やしておく
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(チキン)
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鶏むね肉を観音開きにして1cmの厚みに叩いて伸ばす
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砂糖、塩コショウ、片栗粉を揉み込む
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にんにくをスライスしフライパンへいれる
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オリーブオイルもフライパンへ加えて火をつける
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ニンニクの香りがしてきたら鶏むね肉のを皮目から焼く
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(蓋をして弱火で10−15分程度)
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チキンに火が通ったら火をとめて、
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タルタルソースとブラックペッパーを乗せて召し上がれ♪
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黄身をしっかりすりつぶすと滑らかな口当たりになりますよ♡
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