「このホワイトソース、グルテンフリー？！ 「このホワイトソース、グルテンフリー？！ しかも豆乳なの？！」 カフェでこの豆乳グラタンを出していたころ、よくお客様から言われてました☺️✌️ 実はこれ、小麦粉も牛乳も使っていません。 『米粉＋豆乳で作る、カフェの豆乳グラタンのホワイトソース』 ポイントは、最初に玉ねぎを炒めること✅ 玉ねぎの炒まった香りが出てから豆乳を加えると、豆乳独特の香りも気にならず、むしろおいしい香りに変わります😋 米粉だからダマになりにくく、材料を混ぜてから火にかけるだけ。 グラタン以外にも、ドリアやクリーム煮、それからクロックムッシュにも使えます(めっちゃ美味しいです) 昔カフェで作っていたレシピ、久しぶりにおうち用にまとめてみました☕️ぜひお試しあれ☺️ 豆乳ホワイトソース