材料 （1人前）

• ・牛もも肉

  150g

• ・カイワレ

  適量 (彩り用)

• ・卵黄

  1個

• ・塩

  適量

• ・黒胡椒

  適量

• ・オリーブオイル

  適量

• ・赤ワイン

  50CC

• ・醤油

  大さじ2

• ・わさびチューブ

  小さじ1

• ・ニンニクチューブ

  小さじ1

• ・水

  (調整用)適量

• ・バター

  10g