材料３つで副菜！《ひじきときゅうりと大豆のサラダ》

まにこ｜副菜クリエイター

材料3つでかんたん副菜！ ひじき・きゅうり・大豆のサラダ 地味だけど栄養たっぷり！ 鉄分、カルシウム、たんぱく質、食物繊維がしっかり摂れます。 火を使わずにさっと作れて、夏にぴったり◎ 作り置きやお弁当にもおすすめです。 冷蔵庫に常備しておけば、あと一品に困りません！ 材料（2〜3人分） 乾燥ひじき…大さじ1 きゅうり…1本 水煮大豆…70g（お好みで） 白いりごま…少々 醤油…大さじ1 お酢…大さじ1/2 みりん…大さじ1 ごま油…少々 作り方 ①乾燥ひじきを水に10分ほど浸して戻す。 ②きゅうりを輪切りにし、塩揉みして水気を絞る。 ③大豆の水気を切る。 ④みりんは耐熱容器に入れ、電子レンジで20〜30秒ほど加熱してアルコールを飛ばす（レンチンで簡単煮切りみりん）。 ⑤ボウルにひじき、きゅうり、大豆を入れ、煮切ったみりんと醤油・お酢・ごま油を加えて白いりごまを振り、よく混ぜる。 #副菜 #簡単 #材料3つ #作り置き お弁当おかず #ひじき #きゅうり #大豆 #ヘルシー #時短 #健康 #時短レシピ #常備菜 #サラダ