材料 （2人分）

• 乾燥ポルチーニ

  10g

• 玉ねぎ

  1/2個（80g）

• お米

  1合（洗わずに）

• オリブオイル

  大さじ1

• 白ワイン

  50ml

• 水（ポルチーニ戻し汁）

  400ml

• 水

  100ml

• コンソメ

  小さじ1

• にんにくチューブ

  3cm

• 塩

  適量

• バター

  10g

• 粉チーズ

  適量

• パセリ

  適量