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安い厚揚げで！厚揚げの肉詰め味噌だれ

はらぺこもも

はらぺこもも

安い厚揚げで！厚揚げの肉詰め味噌だれ 使ってるお肉がちょこっとと思えないボリューミーさ！ ご飯が進む味です🙆‍♀️

材料 （二人前）

  • 厚揚げ

    2個(100g×2)

  • 鶏ひき肉

    50g

  • しいたけ

    1枚

  • 長ネギ

    5cm

  • おろし生姜

    3cm

  • しそ

    1枚

  • サラダ油

    小2

  • ◇片栗粉

    小2

  • ◇酒

    小1.5

  • ◇みりん

    小1

  • ◇塩

    少々

  • ★みそ

    大3

  • ★みりん

    大1.5

  • ★酒

    大1.5

  • ★きび砂糖

    大1.5

  • ★醤油

    大1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：30分
  • ①厚揚げは熱湯をかけてキッチンペーパーで押さえる。
  • ②厚揚げの縁5mm程を残して中をくり抜く。
  • ③しいたけ(石づき切り落とす)、長ネギをみじん切りする。しそは千切りする。
  • ③厚揚げくり抜いた中身(潰しておく)、肉、椎茸、長ネギを混ぜる。そこへ◇もあわせて混ぜる。
  • ④厚揚げに③を詰める。
  • ⑤サラダ油を引いたフライパンに、具を詰めた方を下にして並べる。焼き色がつくまで焼く。
  • ⑥裏返したら蓋して8分弱火で焼く。
  • ⑦フライパンの熱さを落ち着かせたところで★を加えて煮絡める。
  • ⑧しそを飾って完成！

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