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小松菜ごまおかか和え

親子食育｜管理栄養士 村中一帆

親子食育｜管理栄養士 村中一帆

小松菜ごまおかか和え 小松菜ごまおかか和え

材料 （2人分）

  • 小松菜

    1束（約200g）

  • 素材を味わうドレッシング 焙煎ごま

    大さじ2

  • かつお節

    1袋（約2g）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1. 下準備
  • 小松菜はよく洗い、5cmの長さに切る。
  • 2. 加熱する
  • 耐熱性のアイラップに小松菜を入れ、口を軽く閉じる。
  • 電子レンジ（600W）で1分加熱する。
  • 3. 和える
  • 加熱後、袋の上から軽く水気を絞り、ボウルに移す。
  • 焙煎ごまドレッシング、かつお節を加えてよく和えたら完成。

投稿者からのコメント

ポイント レンジ調理で下ゆで不要、時短＆洗い物も少なめ 水にさらさないので、栄養の流出を防げます 栄養コメント（管理栄養士目線） 小松菜はカルシウム・鉄・βカロテンが豊富な緑黄色野菜 ごまドレッシングの脂質と合わせることで、βカロテンの吸収率アップ かつお節のうま味成分で、減塩でも満足感のある一品に

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