小松菜ごまおかか和え

管理栄養士アオイ | 村中一帆🥕ママが楽する食卓の知恵

小松菜ごまおかか和え 材料（2人分） 小松菜：1束（約200g） 素材を味わうドレッシング 焙煎ごま：大さじ2 かつお節：1袋（約2g） --- 作り方 1. 下準備 　小松菜はよく洗い、5cmの長さに切る。 2. 加熱する 　耐熱性のアイラップに小松菜を入れ、口を軽く閉じる。 　電子レンジ（600W）で1分加熱する。 3. 和える 　加熱後、袋の上から軽く水気を絞り、ボウルに移す。 　焙煎ごまドレッシング、かつお節を加えてよく和えたら完成。 --- ポイント レンジ調理で下ゆで不要、時短＆洗い物も少なめ 水にさらさないので、栄養の流出を防げます --- 栄養コメント（管理栄養士目線） 小松菜はカルシウム・鉄・βカロテンが豊富な緑黄色野菜 ごまドレッシングの脂質と合わせることで、βカロテンの吸収率アップ かつお節のうま味成分で、減塩でも満足感のある一品に #栄養士 #栄養 #栄養学 #レンジ #レンジ蒸し #電子レンジ #小松菜 #かつお節 #かつお節 #ごまだれ #胡麻和え #ごまドレッシング #ゴマドレッシング #ゴマ和え