可愛い😍いちご狩りエピ🍓🍓🍓
材料
【生地】
強力粉
200g
塩
3g
ドライイースト
3g
水
160g
粒ジャム(いちご)
30g
【具材】
いちごジャム
50g
・抹茶チョコ
・チョコペン(緑)
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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🥄生地作り🥄
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保存容器に強力粉、塩、ドライイーストを入れ混ぜる。水を9割ほど注ぎ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。
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残りの水を粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなり、均一になるまで混ぜる。
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粒ジャム(いちご)を加え、折りたたむように生地に混ぜる。
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🥐発酵🥐
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ふたをして冷蔵庫に入れ、8時間以上おいて発酵させる。
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🥖成形🥖
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強力粉をふりかけ、ドレッジを四辺に差し込む。まな板シートなどに容器ごと裏返し、生地が落ちてくるのを待つ。
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カットするところに強力粉をふりかけ、3等分にする。生地の真ん中にいちごジャムをのせ、包んで閉じる。
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閉じ目を下にしてくっつかないアルミホイルを敷いた天板にのせ、ハサミで斜めに切り込みを入れて互い違いにずらしていく。
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🔥焼成🔥
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トースターで1200wで15分焼く。
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🍓おまけ🍓
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一つずつちぎって、溶かした抹茶チョコにつけ、ヘタを作れば本物のいちごみたいに！チョコペン(緑)でもお手軽に出来ます♪
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